Bien le bonjour! Ici le P’tit Roi Stratos! Vous aimez les pizzas que je vous sers chaque jour, mais vous avez envie de les apprêter à votre goût? Voici quelques idées de recettes de pizza maison que vous pourrez essayer vous-mêmes avec des ingrédients faciles à trouver. Bon appétit!
Beaucoup de gens aiment la sauce tomate dans une pizza, mais disons qu’elle ne se marie pas toujours bien avec certains ingrédients, comme les fruits de mer. Pour pallier ce problème, essayez plutôt de préparer une sauce blanche pour pizza. Pour l’obtenir, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients faciles à trouver à l’épicerie : du lait, du beurre, quatre gousses d’ail émincées, de la farine, du sel, du poivre, du fromage parmesan et de l’origan séché.
Faites d’abord fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un chaudron, puis incorporez-y les gousses d’ail et faites-les cuire pendant 30 secondes. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de farine et ¼ de cuillère à thé de sel, de poivre et d’origan avant de mélanger le tout avec un fouet. Il ne vous restera plus qu’à incorporer graduellement une tasse de lait dans la préparation et de fouetter celle-ci jusqu’à temps qu’elle ait la consistance de votre choix. Et voilà, le tour est joué! Si vous voulez mon avis, je crois que votre sauce maison accompagnera à merveille les pétoncles, crevettes et autres produits marins frais. Vous pouvez même l’ajouter dans des pizzas qui contiennent des morceaux de poulet ou qui sont strictement végétariennes!
Si ce type de sauce vous enchante moins, peut-être serait-il temps que vous essayiez l’une de mes spécialités. Vous aimez les combos pizza-ghetti? Hé bien, vous serez servi(e) avec la Spécial STRATOS™! Composée de pepperoni, de champignons, de poivrons et d’oignons, en plus d’être couverte de fromage, de spaghetti et de sauce à la viande, cette pizza comme nulle autre vous fera découvrir une myriade de saveurs différentes. Essayez-la, vous m’en direz des nouvelles!
Pourquoi ne pas changer un peu vos habitudes et créer une pizza non-conventionnelle? Au lieu d’aplatir une pâte traditionnelle qui gonfle une fois dans le four, utilisez plutôt des pains dans la préparation du plat, comme du pain de seigle, du pain baguette tranché à l’horizontale ou même des muffins anglais! Troquez le fromage mozzarella fondu pour des fromages fins conçus par des fromagers d’ici ou le pepperoni par des charcuteries italiennes afin d’obtenir des saveurs encore prononcées! Il y a un grand nombre de combinaisons à découvrir!
Vous préférez tout de même les pizzas Stratos, mais vous avez envie d’y ajouter votre touche personnelle? Aucun problème! Commandez votre pizza Stratos préférée et ajoutez-y les ingrédients de votre choix. Par exemple, ma pizza végétarienne saura compléter à merveille le pot de salsa qui reste dans votre frigo; versez-en quelques cuillères dans votre plat, ajoutez quelques olives noires et voilà! Vous avez maintenant une pizza à inspiration mexicaine. Vous avez plutôt envie d’un plat inspiré par la cuisine asiatique? Achetez une pizza au fromage, ajoutez-y du gingembre, des morceaux de poulet, un peu de coriandre et de la pâte de piment et vous obtiendrez un mélange savoureux de deux cultures culinaires complètement différentes. Assurez-vous cependant de préparer vos ingrédients à l’avance avant de commander : personne n’a envie de manger une pizza froide, croyez-moi!
Sur ce, bonne semaine à tous! J’espère que vous en profiterez pour tester de nouveaux plats que vous n’avez jamais mangés auparavant. Quant à moi, je dois retourner à mes fourneaux pour vous concocter les meilleures pizzas en ville. Parole d’un P’tit Roi!
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