Bien le bonjour! Ici le P’tit Roi Stratos! Maintenant que l’été est derrière nous, il est temps de sortir nos manteaux coupe-vent et de se réchauffer un peu avec une boisson ou un repas chaud. Justement, ça tombe bien car j’ai réussi à trouver des pizzas savoureuses qui sauront certainement combler vos papilles! Pour vous aider à braver la froideur qui s’installe peu à peu, voici quelques recettes de pizzas d’automne qui pourront vous redonner de la chaleur.
Les légumes sont à l’honneur durant l’automne, surtout ceux aux formes un peu bizarres, alors pourquoi ne pas les inclure dans votre pizza? Si vous voulez goûter à des saveurs auxquelles vous ne pouvez pas goûter durant le reste de l’année, je vous conseille de commander l’une de mes pizzas aux champignons et d’y ajouter une courge butternut coupée en cubes ainsi que des feuilles de roquette : la combinaison douce et amère qui en résulte peut surprendre de prime abord, mais je vous garantis que vous ne pourrez bientôt plus vous en passer. Si vous voulez rendre votre pizza un peu plus consistante, vous pouvez aussi la garnir de morceaux de poulet pour satisfaire le carnivore en vous!
Vous préférez plutôt des saveurs un peu plus douces que celle de la roquette? Remplacez-la par des pommes de terre en dés, qui s’accordent aussi très bien avec la texture légèrement sucrée de la courge. Combinés à des champignons, du fromage de chèvre et des tomates séchées, ces ingrédients formeront ainsi une combinaison qui saura vous réconforter durant un soir d’automne frisquet, parole de P’tit Roi!
Les aliments et les boissons un peu corsés, comme le café, sont appréciés par plusieurs personnes durant l’automne car ils leur permettent de réveiller leurs sens et leurs papilles. En pensant à cette situation devant mes fourneaux, je me suis posé une question : « est-ce que je peux faire la même chose avec mes pizzas d’automne? ». C’est alors que j’ai trouvé une recette parfaite pour l’occasion : en ajoutant des rondelles de saucisse italienne et de l’ail sur ma pizza aux poivrons, j’ai ainsi obtenu une combinaison un peu piquante aux saveurs drastiquement différentes, mais qui se complétaient très bien malgré tout. N’hésitez pas à l’essayer vous-même à la maison : je suis certain que vous l’apprécierez autant que moi!
Ah, la raclette! Qu’il s’agisse de la partager en famille ou entre amis, il n’y a tout simplement rien de mieux pour se réchauffer durant l’automne. Par contre, l’inconvénient de ce repas est qu’il rend difficile le nettoyage du four et des ustensiles qui ont servi à le préparer, ce qui peut rebuter certaines personnes. Pour vous éviter bien des frustrations, pourquoi ne pas faire changement cette fois-ci et combiner la raclette avec une pizza? Pour préparer ce mets hybride, il suffit de suivre ces quelques étapes : commandez une pizza au bacon ou au fromage de chez Stratos, garnissez-la de vos ingrédients préférés (fromages fins, viandes, charcuteries, légumes rôtis, etc.), faites-la cuire dans votre four et le tour est joué! Vous pourrez ainsi profiter du meilleur de ce que la raclette a à offrir tout en vous sauvant d’une tâche de nettoyage ardue. Pratique, non?
Avez-vous goûté à ces nouvelles recettes de pizzas d’automne? Si c’est le cas, n’hésitez pas à m’en faire part sur les réseaux sociaux ou par courriel; je prends toujours le temps de vous lire lorsque je ne travaille pas devant mes fourneaux. Sur ce, je vous souhaite un bel automne rempli de belles couleurs et de saveurs, et je vous dis à la prochaine dans l’un de mes restaurants!
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